Legendado Pela Equipe Três Estrelas Michelin no @Viki
[Meu Nome é Busaba]
♫ Eu deveria saber bem ♫
♫ que sou um ninguém ♫
♫ Que não sou mais especial que os outros ♫
♫ que estão ao seu redor ♫
♫ Eu deveria me conhecer ♫
♫ Temo que meu coração faça algo sem pensar ♫
♫ Como pensar que estamos apaixonados ♫
♫ Apenas em sonhos ♫
♫ Porque vocês não se interessaria ♫
♫ Continuo dizendo a mim mesma ♫
♫ que sou apenas uma flor na calçada ♫
♫ Deveria saber o meu lugar ♫
♫ Sempre digo a mim mesma ♫
♫ que mesmo próxima a você ♫
♫ você ainda parece tão distante ♫
♫ fora do alcance de meus sonhos ♫
♫ Além do que meu coração sonha, não sou digna de você ♫
[Episódio 1]
Uma carne de boi frita com molho de ostra.
Temos Robalo Shu-Shi. (N/T: "Shu-Shi" salteado com pasta de pimenta e leite de coco)
Isso não. Podemos pedir outra coisa?
Mas quero comer isso. É gostoso aqui.
Já comi ensopado de carne ontem.
Estou enjoada de leite de coco.
Com licença. Se você quer comer Shu-Shi, senhor.
Mas você está cansada de leite de coco, senhorita.
Usaremos leite ao invés de leite de coco.
Parece bom.
Robalo de Shu-Shi.
Diga para a cozinha usar leite ao invés de leite de coco.
De jeito nenhum. Se usarmos leite, não é Shu-Shi autêntico.
Mas o chef disse...
Então, eu pago esse prato.
Preferiria ser mandada embora do que deixar clientes comerem comida tailandesa com a receita errada.
Tudo bem, irmã.
Um prato complementar de nosso restaurante.
Robalo Shu-Shi, salteado sem leite de coco. (N/T: existem dois tipos de Shu-Shi, frito salteado e ensopado)
Ainda é o saber autêntico do Shu-Shi.
Por favor, provem.
Está delicioso.
É bom. Quer provar?
Acho que é bom. Prove.
O que colocou ao invés do leite de coco?
Coco ralado. Pode sentir o cheiro do coco, certo?
Aqui vamos nós de novo, Busaba.
Chef, está me demitindo?
Por quê?
Por que não seguiu a minha ordem... de novo!
Mas queria que os clientes comessem a comida tailandesa autêntica.
Porém eu já tinha dito aos clientes.
E eles estavam de acordo com isso.
Mas você não fez como ordenado. Como pode isso estar tudo bem?
Não pense que eu não sei o que você espera fazendo isso.
Não é fácil cortar o pé da minha cadeira. (N/T: cobiçar a posição dele)
Nunca tive esse tipo de pensamento.
Você insiste que não quer ser uma chef?
Tudo bem, quero ser uma chef.
Mas ainda sou jovem.
Ainda tenho muito tempo para ganhar experiência.
Ainda é jovem?
Está falando como se tivesse vinte anos de idade.
Soube que você estará passando pela menopausa daqui a alguns meses, não vai?
Só tenho trinta e cinco anos.
Tanto faz.
Se quer desesperadamente ser uma chef,
vá e trabalhe em outro lugar.
Ou abra seu próprio restaurante.
Abra-o, administre-o e feche-o você mesma.
Feche junto com sua receita antiquada da sua Mestre Rampai ou Ramping que tanto respeita.
Tudo bem me insultar,
mas não insulte minha mestre.
Guarde minhas palavras.
Enquanto eu estiver vivo,
você nunca será uma chef.
Também escute-me bem. Eu farei o mundo conhecer...
a culinária tailandesa pela receita da Mestre Rampai.
Se você continuar sendo um chef sem coração,
preso em seu sucesso imaginário
e continuar insultando os outros como faz,
as mulheres que estão enfrentando a menopausa como eu, irão lhe acertar na cara!
Você me verá como chefe antes de morrer!
Espere e verá!
Veremos, Busaba!
[Receitas Gastronômicas - Rampai]
Minha Mestre. Ninguém pode a tocar.
[17° Aniversário]
Esqueça todas as coisas ruins, Busaba.
Porque hoje é seu dia.
[Hotel Kinnaree]
O Restaurante Bellini terminará o contrato conosco no fim deste mês.
O Belline não renovará o contrato,
por quê?
Porque poucos clientes estão vindo para nosso hotel.
Isso afeta o restaurante.
E sobre nosso Restaurante Chon Thong? (N/T: Chon Tong significa Colher de Ouro)
O Chon Thong ainda é capaz de manter os negócios.
Quer dizer, nosso hotel agora...
só tem um restaurante que é o Chon Thong.
O hotel não tem restaurantes diferentes
para os clientes escolherem
e as pessoas nem irão querer vir para o hotel.
O que iremos fazer?
Serei responsável por isso.
O que você irá fazer, Saran?
Construirei um restaurante que se tornará um imã
para atrair clientes para nosso hotel.
Até mesmo um restaurante conhecido como o Bellini,
não consegue fazer isso.
Como uma pessoa como você pode fazer isso?
Mesmo que eu tenha cometido um grande erro uma vez,
não significa que falharei em tudo.
Traga-me seu plano de projeto.
Isso.
Darei-lhe três dias.
Três dias?
Senhor, o senhor Wang ligou novamente.
Senhora Wang, o senhor Wang da SGM esteve ligando diversas vezes,
sobre comprar nosso Hotel Kinnaree.
O que gostaria que eu dissesse a ele?
Diga-o para me dar mais tempo para considerar.
Tudo bem.
Por favor, traga-me a lista de empresas de consultoria para restaurantes.
Aqueles que têm bom perfil.
Seria melhor se eles já trabalharam para um hotel cinco estrelas.
Está bem.
[Hotel Kinnaree]
- Chegamos. - Espere um segundo.
Estou quase lá, menos de dois minutos.
Senhorita, por favor, não bata a porta. Está prestes a quebrar.
Sinto muito. Estou desligando agora.
Você... Eu não quis fazer isso.
Aqui, deixe-me ajudar você.
Como pode você ter esbarrado em mim?
Grande corpo, com a força de um touro!
Está tudo molhado.
Eu peço desculpas de novo.
Se você está bem, então com licença.
Espere, você... Você!
Pague pela lavanderia antes de ir.
Ah, não!
Por sua causa minha sopa se foi.
Não... Nem pense em pedir compensação.
Sua comida não custa tanto comparado a minhas roupas que estão molhadas por sua causa.
Apesar da minha comida não ser cara,
o esforço é valioso.
Você não sabe o quanto é difícil limpar intestinos de porco, sabe?
Que intestino de porco?
Intestino de porco usado para fazer Loog Rauk, aqui. (N/T: "Loog Rauk" é intestino de porco fervido e recheado com ovos)
Eu machuquei minhas costas limpando intestinos de porco por dentro e por fora
até ter certeza que estava limpo. E os ovos,
eu tive que aturar mordidas de mosquito,
enquanto esperava pelas galinhas colocarem ovos.
Eu escolhi os ovos mais frescos para cozinhar.
Os brotos de bambu eu tive que ir buscar na floresta.
A sopa eu cozinhei durante a noite.
Só para fazer a melhor comida para que as pessoas que eu amo comessem.
O melhor que uma mulher possa fazer.
Então, nunca diga isso de novo, que minha comida
não pode ser comparada às roupas que você comprou com dinheiro.
Pente.
Comida que você só pode comer uma vez,
por que requer tanto trabalho?
Essa Tia Touro é idiota ou doida?
Diga para alguém me levar outra roupa para o meu quarto.
[Restaurante Chon Thong]
Olá, por favor, entrem.
Posso lhe ajudar?
Está tudo bem.
Sim.
Por favor, entre.
Tod!
Aqui, eu fiz a Sopa Loog Rauk que você gosta.
Tem dezessete pedaços de Loog Rauk para nossos dezessete anos de aniversário.
Você disse que estaria aqui em menos dois minutos, não disse?
É só... que algo apareceu.
O que são essas muitas coisas que está carregando?
A bolsa está rasgada.
Tod, eu... eu pedi demissão.
Mas... por quê?
Eu tive um probleminha com o chef de cozinha.
Você pediu alguma coisa?
Não. Não estou com fome.
Nossa, eu pedirei então. Estou faminta.
Com licença.
Olá, senhor Saran.
Olá.
Como estão os clientes?
Não há muitos clientes do hotel,
mas tem um grupo de clientes que está participando de um seminário no hotel. Eles estão comendo aqui no bufê.
Certo. Eu gostaria de uma xícara de café
e diga ao Chef Pao que eu quero vê-lo.
Tudo bem.
Eu estava com fome e quase morri.
Tia Touro!
Bem, Tod.
Eu tomei uma decisão,
que não vou procurar por um novo emprego.
Como irá ganhar dinheiro?
Abrirei meu próprio restaurante.
Vou pegar o dinheiro que temos economizado juntos por dezesste anos,
para abrir nosso restaurante.
O conceito do nosso restaurante é,
Fazendas Tailandesas, Cozinheiros Tailandeses, Prosperidade Tailandesa.
Usaremos ingredientes de todas as partes da Tailândia.
E para o cardápio, vamos mudar ele todos os meses,
dependendo dos ingredientes da temporada.
Por exemplo, tem bastante broto de bambu na temporada de chuva.
Nosso cardápio será predominantemente com broto de bambu.
Como a sopa de broto de bambu que eu fiz para você hoje.
Quando conseguirmos ingredientes das pessoas da Tailândia,
vamos construir um autêntico sabor tailandês.
Sem pimenta misturada, sem suco de limão engarrafado, apenas cozinhar com o coração que eles venderão bem.
Prosperidade dos negócios garantida!
Que tal? Minha ideia é boa?
Tod, se tiver alguma ideia,
diga-me, porque este será o nosso restaurante.
Vamos terminar.
Terminar?
Terminar o quê?
Nós vamos terminar.
Tenho certeza...
que você não é a mulher que eu quero.
Então, que tipo de mulher você quer?
Qualquer tipo serve,
apenas não alguém como você.
Você nunca se cuida.
Vá e olhe no espelho para ver o estado que você está agora.
Veja o quanto está mal.
Eu lhe disse para se exercitar.
Mas você não faz.
Até agora, seu traseiro está mais largo que um caldeirão.
Seu rosto é oleoso como se tivesse pintado com banha de porco.
Você não corta os pelos do seu nariz.
Quando você vem me ver no meu escritório,
eu fico com vergonha.
Agora você entende, certo?
Eu não gosto de sair com você,
porque eu quero ter uma namorada bonita como os outros homens.
Por que está me dizendo isso agora?
Silêncio...Por que tem que ser tão barulhenta? É embaraçoso.
Por que não me disse isso desde o começo?
Que eu não sou a pessoa certa.
Por que me diz isso depois de termos namorado
por metade de nossas vidas?
Pare eles. Não os deixe brigar no restaurante.
Vá! Vá!
Por que não me disse que eu não era a pessoa certa desde o início?
Se eu ficar solteira com trinta e cinco anos, então como ficará minha vida?
Você deve se cuidar.
Quem sabe, pode haver um cara idiota o bastante para ser seu marido.
Por favor, acalme-se.
Tod, seu idiota!
Não!
Isso é demais!
Não é demais. É tanto quanto os dezessete anos que eu desperdicei.
Foi bom eu ter decido terminar com você.
Sua... sua ogra!
Tao, junte isso.
Tem alguém aqui.
Tem alguém aqui!
O que você está fazendo no banheiro feminino? Eu sou sua mãe? Seu pervertido!
A pervertida é você.
Como assim?
O que você está fazendo no banheiro masculino? Bisbilhotando?
Que banheiro masculino?
Não! Não se virem!
Virem de volta!
[Receitas Gastronômicas - Rampai]
Com licença. Você viu uma moça alta com óculos?
Não, não vi.
Chef Pao.
- Sim, senhor Saran. - O Tao trouxe para você a caixa tiffin, não trouxe?
Aqui, está aqui.
Chef, você sabe o que é isso?
É Loog Rauk feito de intestino de porco e ovos. Qual é o problema?
Eu experimentei. Quero que você experimente.
É bom, não é?
É muito bom.
Os ntestinos de porco não fedem. Ovos são macios e cheiram bem.
A sopa é boa, bem preparada.
Quem fez isso?
Uma cliente que acabou de comer no restaurante.
Mas ela saiu e esqueceu de levar este livro de receitas.
[Receitas Gastronômicas - Rampai]
Receitas gastronômicas da Mestre Rampai.
Posso tocar?
Quem é Mestre Rampai?
Por que você está tão empolgada?
A Mestre Rampai é uma mestre
na área de comida tailandesa.
Ela é a mestre dos mestres dos mestres.
E este é o primeiro e único livro de receitas na Tailândia.
Porque foi escrito à mão pela Mestre Rampai.
Nenhum dos estudantes viu o verdadeiro.
Exceto a melhor aluna que teve o direito de ter este livro.
O nome dessa melhor aluna é...
Busaba.
Busaba?
Busaba.
Minha nossa. Mas que droga?
Meu rosto é pintado com banha de porco?
Nunca corto o pelo do nariz? Por que dizer isso agora?
Pai.
Ele me deixou, pai.
Por que ele não me deixou quando eu tinha vinte e cinco,
quando o colágeno do meu rosto ainda era sólido, pai?
Eu devo ser forte. Certo, pai?
Eu devo fazer jus ao nome Busaba que você me deu, não é?
Busaba, a protagonista da história I-Nao. (N/T: Literatura tailandesa baseada no Panji Inu Kartapati das Crônicas de Java da Ilha de Bali)
Busaba, uma mulher que é corajosa
e forte. Ela não é como as outras mulheres comuns.
Porque as mulheres comuns não são dispensadas aos trinta e cinco anos.
Está certo, pai?
Pai, por que você está mexendo a cabeça desse jeito?
Pai, além de não me responder, você também está fazendo essa cara.
Você vai me deixar. Não é, pai?
Ei! Você!
Você!
Peso de todo o corpo!
Um, dois...
Tem alguém aqui?
Tire os sapatos dela.
Obrigado.
Você vai cair da cama?
Pai.
Pai, aconchegue-me na cama, por favor.
Aconchegue-me na cama, por favor.
Aconchegue-me na cama.
Pai, dê umas palmadinhas no meu traseiro também.
Você...
Deixe-me abrir sua bolsa e pegar sua carteira de identidade.
Senhorita Busaba Chayadee.
Nascida em 4 de junho de 1984.
Você já é uma senhora.
Mãe.
Por que ela me ligou tantas vezes?
Ah, acabou a bateria.
Onde estou?
Hotel Kinnaree. Por que estou aqui?
Aqui está.
Eu gostaria de fazer o check-out.
Com licença. Eu não consigo me lembrar de nada.
Como eu fiz o check-in?
Eu vou verificar para você.
[Carteira de Identidade: Senhorita Busaba Chayadee]
Senhorita, o seu nome é Busaba. Certo?
Sim.
Você fez o check-in sozinha.
- Eu fiz? - Sim.
Venha, deixe-me segurar isso para você.
Está tudo bem. Eu posso segurar isso sozinha.
Está tudo bem
Quando nós terminarmos nossos estudos,
vamos nos casar.
Certo?
[Receitas Gastronômicas - Rampai]
[Receita: Carpa Tailandesa em Sopa Ácida]
[Deve usar apenas sal marinho. Não apenas pelo sabor, mas também pela saúde.]
[Como escolher o gengibre envelhecido: sua pele é marrom.]
O conceito do nosso restaurante é:
Fazendas Tailandesas, Cozinheiros Tailandeses, Prosperidade Tailandesa.
Nós usaremos ingredientes de todas as partes da Tailândia.
E quanto ao cardápio, vamos mudá-lo todos os meses,
dependendo dos ingredientes da temporada.
Quando conseguirmos ingredientes das pessoas da Tailândia,
vamos construir um autêntico sabor tailandês.
Sem pimenta misturada, sem suco de limão engarrafado, apenas cozinhar com o coração que eles venderão bem.
Prosperidade dos negócios garantida!
Ah, Bu. A Bu está de volta.
Ei, a Bu ainda está viva. Ela está de volta.
Sua patife!
Venha aqui, venha aqui.
Onde você esteve?
Sua mãe vai denunciar você para a polícia, sabe?
Onde? Venha aqui!
Mãe! Mãe!
Mãe.
Para onde você foi que desapareceu a noite toda?
Eu liguei, mas você não atendeu. Você não sabe o quanto eu fiquei preocupada!
Ela já está de volta.
Por que você está fazendo cena? Tenha cuidado para não ser ridicularizada pelos outros moradores.
Quem liga?
Desculpe, avó e mãe, por fazer vocês se preocuparem.
Ontem à noite, uma coisa aconteceu.
Então, eu dormi na casa de uma amiga
e meu telefone descarregou.
Qual foi o problema?
Eu fui demitida.
Demitida? Por quê? Você fez alguma coisa?
Mãe, esqueça isso. Eu não quero falar sobre isso.
Mas eu quero saber.
Ela não quer falar. Por que você está a forçando?
A Bu está de volta, você deveria se sentir melhor.
Vá tomar um banho e se refrescar.
Depois, você pode vir cozinhar para os monges.
Senão, nos atrasaremos para a hora da refeição dos monges. (N/T: Antes do meio-dia)
Vocês duas, vão tomar banho!
Eu irei cozinhar.
Eu não quero envelhecer, mas eu estou.
Mulheres, a partir dos trinta anos,
o colágeno acabou, o metabolismo não é o mesmo de quando elas eram jovens.
Por que não mostram simpatia por nós?
Homem egoísta!
Está bom como sempre, certo, avó?
- Avó! - Onde que está bom?
Isso é Kaeng Tai Po ou Glória Matinal em calda? (N/T: "Kaeng Tai Po" é ensopado feito de pasta de pimenta, leite de coco, corriola, carne
Está muito doce. A quantidade de leite de coco também está errada.
Bu, diga-me.
Além do trabalho, você tem outros sofrimentos, criança?
Como você sabe, avó?
Eu não lhe disse antes
que quando cozinhar, você deve usar seu coração?
Então, sua comida será deliciosa.
E você sempre fez bem.
Porém, hoje
a comida está realmente ruim.
Isso significa que seu coração não está junto do seu corpo.
Tod...
O Tod terminou comigo, avó.
O que houve, criança?
Ele disse que estávamos namorando há muito tempo.
Então, esqueça dele.
Considere que ele não tem a sorte de ter uma vida com você.
Isso é suficiente, avó?
Claro!
Minha neta é boa em tudo,
incluindo no charme de cozinhar.
Seu físico é grande e forte,
ninguém se atreve a fazer nada.
Você não precisa ser protegida como aquelas mulheres pequeninas.
Quem sabe,
talvez é você quem mantenha os homens fora de perigo.
Quem quer que seja seu esposo, será o mais sortudo.
Sim. Não diga isso para outras pessoas.
Estou envergonhada.
Tem outro problema, avó.
Não diga isso ainda para a mamãe.
Se ela souber que eu perdi o emprego
e fui abandonada,
ela, certamente, terá um aumento de pressão.
Eu sei.
E agora, o que usaremos para oferecer aos monges?
Eu não vou. Vou ficar em casa para lhe fazer companhia.
Vovó.
Super Chef Tailândia, primeira temporada, em maio deste ano
no ONE, Canal 31.
O chef que ganhar o Super Chef Tailândia
ficará conhecido como o Chef Número Um da Tailândia.
Mande seu vídeo de apresentação,
indicando de qual restaurante você é, neste site,
a partir de agora até trinta de abril.
Não perca! Super Chef Tailândia.
Maio desse ano, no ONE, canal 31.
Oi, mãe.
Você estará em casa à tarde?
Eu tenho algo para falar com você.
Você enviará a senhorita Busaba para competir no Super Chef?
Sim. Ela estará na competição como chefe de seção de cozinha tailandesa do Restaurante Chon Thong.
Eu gostaria que nossa cozinha do Chon Thong tivesse todas as posições.
Já temos um chefe de cozinha, o qual é você.
Quanto aos chefes de seção de cozinha chinesa e ocidental, já temos o senhor Liu e o senhor Mark.
O que nos falta é um chefe de seção de cozinha tailandesa.
Porque a senhorita Wan acabou de se demitir.
Eu vou contratar a senhorita Busaba para essa posição.
Mas a senhorita Taan é cozinheira
e é chefe de apoio há muito tempo.
Eu pensei que você gostaria de promovê-la.
Você acha que a senhorita Taan é adequada?
Ainda não. A senhorita Taan pode fazer vários pratos,
mas não é excelente em um prato.
Eu também penso igual a você.
Eu terei a senhorita Busaba como chef da cozinha tailandesa.
Além disso, você e a senhorita Busaba são alunos da mesma mestre.
Ela irá lhe ajudar, como, por exemplo, treinar o Noey, o chef estagiário.
Isso também é bom.
Eu preciso de mais tempo para treinar Sood Khed e Moo Toon.
Então, eles podem ajudar mais a senhorita Taan.
Isso é bom.
Eu também quero que você verifique e veja
quem mais é adequado para ficar e ser o próximo chef de cozinha tailandês depois da senhorita Busaba.
Ela não vai trabalhar conosco por muito tempo?
Sim.
Porque, quando ela terminar a competição,
ela será a principal chef de cozinha do meu novo restaurante.
Eu espero que você não diga nada.
Como eu posso dizer algo, senhor Saran?
Eu acho que isso é ótimo.
Eu estou familiarizado com comida tailandesa.
Se houver alguém qualificado para ajudá-lo
isso também me fará sentir melhor.
Obrigado, Chef, por me entender.
Sim.
E você tem certeza que
a senhorita Busaba virá trabalhar conosco?
Legendado Pela Equipe Três Estrelas Michelin no @Viki Tradutores: gifabeya, cerejacult, nicoletak e danimtt
♫ Eu deveria saber bem ♫
♫ que sou um ninguém ♫
♫ Que não sou mais especial que os outros ♫
♫ que estão ao seu redor ♫
♫ Eu deveria me conhecer ♫
♫ Temo que meu coração faça algo sem pensar ♫
♫ Como pensar que estamos apaixonados ♫
♫ Apenas em sonhos ♫
♫ Porque você não se interessaria ♫