[Perdita Finanziaria de La Padella Affamata]
[La perdita è di 13,000,440 Won]
[È in rosso.]
Episodio 16
[Il Wok Affamato]
[Luce e Ombra] [Il Wok Affamato]
Questo mese abbiamo avuto una perdita di
oltre dieci milioni di won, escludendo i vostri stipendi.
Se continueremo con la mia incompetenza,
moriremo tutti.
Anche se moriremo tutti, la prego di non pagarci in ritardo.
È per questo.
Abbiamo cambiato il nostro nome in Il Wok Affamato. Renderemo famoso il nostro nome
e incrementeremo i nostri profitti con un menù speciale.
- Ha qualche idea? - Avvicinatevi.
- Cucineremo gamberi. - Gamberi.
Mi piacciono i gamberi.
Tra i menù che ho creato,
ce n'è uno chiamato "A Tutto Gambero".
"A Tutto Gambero". Ha un bel suono.
Useremo ogni parte del gambero, dalla testa alla coda.
Ecco perché si chiama "A Tutto Gambero".
Questo è un menù che non è mai stato svelato e nessuno lo conosce.
- Wow... - Wow.
La prima portata è Chips di Gamberetti.
È uno snack croccante e burroso, fatto con gamberetti disidratati.
La seconda portata è Dim Sum di Gambero in pellicola d'uovo.
Invece della pastella, l'uovo viene sparso per tutto il wok
fino a creare una pellicola sottile due millimetri.
I gamberetti importati da Hong Kong
e lo scalogno, vengono avvolti dentro la pellicola d'uovo.
Trasuderà un sapore estatico, simile a quello che si gusta mangiando un gamberetto vivo dell'oceano
La terza portata è Gamberi al mandarino su guscio croccante.
I gamberi vengono interamente pelati.
E l'intero guscio esterno viene pressato con il fondo di una pentola calda.
Dopo di che, il guscio si distende e diventa croccante.
Viene fatta una salsa dal sapore intenso con buccia di arancia grattugiata
I gamberi a pezzi vengono passati una volta nella salsa
o al massimo una volta e mezzo nel wok.
I gamberi ricoperti dalla fragranza di arancia
appagheranno non solo il vostro palato, ma anche il vostro olfatto.
- Mh! - Wow!
Queste tre nuove creazioni...
che all'hotel costerebbero 180,000 won,
saranno venduti ad un decimo del prezzo, a 18,000 won.
È impazzito? Non si possono fare affari perdendo soldi.
Non perderemo soldi, andremo in pareggio.
Non saremo nemmeno in pareggio.
Abbiamo solo bisogno di mantenerci in pareggio.
I clienti non verrano se cercheremo di trarre profitto.
Il successo del Wok Affamato dipenderà da questo menù.
- Sono solo parole. - Non saranno solo parole...
se tu, Seol Ja, Geok Jung,
Mestolo e ahjumma,
e Dong Sik mi aiuterete, possiamo farcela.
Siete tutti dalla mia parte?
Se non lo siete, allora questo non sarà possibile.
Ah, che cavolo.
Non puoi bussare, ahjumma?
Cosa?
- All'ospedale... - Lascia la porta aperta.
- Perché? - Lasciala tutta aperta.
Cosa c'è? Sbrigati ahjumma. Sono impegnato.
Grazie per avermi abbracciato ieri.
Perché mi stai facendo questo?
Ti ricordi?
Certo.
- Ti ricordi tutto? - Tutto.
Davvero? Allora, dimmi ogni cosa.
Dimmi tutto quello che ti ricordi.
- Grazie per avermi trasportata ieri. - Quello che hai detto all'inizio.
Grazie per avermi trasportata ieri.
Non sono stato io.
Non ti ho portato sulle mie spalle o fatto qualsiasi altra cosa. Non sono stato io.
Quando ho avuto le vertigini, ti sei offerto di portarmi.
Ricordo che hai detto, "Sali. Sali sulla mia schiena."
Era, "Sali. Sali sulla mia schiena. Forza." L'hai detto sette volte.
Cavolo, non sono stato io!
Non sono stato io!
Tutto qui?
Sei sicura?
Non è stato otto volte. È stato sette.
È stato quando avevi le vertigini ed eri fuori di te.
Non potevi nemmeno alzarti in piedi e qualcuno ti ha trasportata mentre eri confusa.
Non ero io.
Mi senti?
- Non ero io. - Eri tu.
Accidenti.
Ehi, ahjumma.
Assicurati di mangiare.
Sei così magra e così leggera.
Mi sento in colpa quando ti do gli ordini in cucina.
Le tue abilità con il mestolo non migliorano e sono ancora terribili.
Non abbiamo venduto niente per giorni. Sai quanti soldi sto perdendo?
Con gli ingredienti che vanno sprecati e se oltre tutto tu ti ammalassi,
non ti sentiresti in colpa verso i tuoi colleghi?
- Levati dai piedi. - Dove stai andando?
- Cosa ti importa? Devo avere il tuo permesso? - No.
- Perché continui a ribattere? - Il mestolo...
- Occupatene da sola. - Sì, signore.
Sta uccidendo la signorina.
Come può odiare così tanto Mestolo?
Signora, il suo carattere è davvero una m**da. Col cavolo che sto dalla sua parte.
Quello che ha detto è vero.
Ehi, Im Geok Jung.
- Sei dalla mia parte? - No.
- Sì, chef. - Vieni con me.
Poong ha cambiato il nome del ristorante in Il Wok Affamato.
Il Wok Affamato.
L'ha fatto Poong?
Sì. Ad essere precisi...
Dan Sae Woo, che lavora con Poong, ha insistito dicendo che
il vecchio nome era di cattivo gusto quando l'insegna è caduta.
Hanno litigato e alla fine l'hanno cambiato.
Hanno litigato?
Perché l'avrebbero fatto?
Hanno litigato una volta.
Poong maltratta Mestolo per tutto il giorno, come se stesse inseguendo un topo.
Come se inseguisse un topo...
Sì, come se inseguisse un topo...
Come se inseguisse un topo...
Mi dispiace per aver camminato davanti a te.
Non c'è problema, shi-fu.
Ho bisogno del mio ricettario per cucinare correttamente il menù "A Tutto Gambero".
Sto andando a riprendermelo.
Provi i nostri biscotti della fortuna.
Grazie. Arrivederci.
Ehi, Poong.
Ehi Poong. Chi è questo?
Cosa stai facendo? Cosa stai cercando?
Cosa fai? Ehi, non puoi farlo.
Sto solo cercando una cosa.
Ehi, non puoi farlo.
Cos'è?
Chiamerò la sicurezza. Stiamo lavorando.
Per quanto ancora hai intenzione di andare e venire come se questa fosse la tua cucina?
Ehi, Bo Ra. Tu sai...
- dov'è il mio ricettario? - Non lo so, hyungnim.
Bene.
Hai preso il mio ricettario?
Ehi, come potrei farlo?
D'accordo.
Wang shi-fu, sa dov'è il mio ricettario?
Esci dalla mia cucina.
Se avete il mio ricettario, ridatemelo.
Tutti voi sapete che quello è frutto del mio sudore e del mio sangue.
Qui abbiamo solo chef, non ladri.
Pensi che questa sia la tua cucina e ogni volta ti presenti senza essere invitato. Sei tu il ladro.
Sparisci, subito!
Si è sbarazzato del suo allievo accusandolo falsamente
per mantenere la sua posizione. E lei non saresti un ladro?
Cos'hai detto?
Ehi, bastardo! Smettila di interrompere l'attività e vattene!
Fermalo.
Calma, calma.
Shi-fu, questo non è posto per gli esseri umani. Andiamo.
Stai bene?
- Stai bene? -Si, shi-fu.
- Non ti fa male? - No, shi-fu.
Andiamocene. Andiamo all'ospedale.
Sto bene, shi-fu.
Poong sta lavorando con un mostro.
Pazzi bast***i.
Geok Jung, stai bene?
Shi-fu, non sento niente a questa gamba.
- Ma comunque. - Shi-fu.
- Fa male, huh? - La gamba sta bene.
Cosa farà? Non ha trovato il suo ricettario.
È da qualche parte nell'hotel.
Può comunque fare tutti quei piatti a base di gambero, vero?
Non ci pensare adesso. Andiamo in ospedale.
- No, sto davvero bene. - Andiamo
Questo la farà stare meglio, vero?
- Come puoi non andare quando stai sanguinando così tanto? - Sto bene.
Mi dispiace, mi dispiace.
[Cinque milioni di won]
Sei ancora bella.
Cosa?
Mi ha dato 10 milioni di won?
Questo è pazzo.
Ha mandato cento volte tanto.
Posso depositare anche piccole somme?
Si, signora. È possibile anche un won.
Mi faccia depositare dieci won.
Il mio ID di deposito sarà...
01012180824.
Ho speso 10 milioni di won per avere il numero di telefono di Seol Ja.
Oppa.
Ti vengo a prendere dopo il lavoro. Dove devo venire?
♫ Ehi, aspetta un attimo ♫
♫ Cos'è quell'espressione nei tuoi occhi ♫
Due mestoli di acqua.
Scusa.
1/3 di zucchero.
1/3. 1/3!
- Hai messo solo 1/5. - Si, shi-fu.
Ho messo 1/5, quindi se devo mettere 1/3 allora quanto...
Sono dispiaciuta.
Quanto altro ne devo mettere? Aspetta un attimo, 1/5...
1/5 non è 1/3 quindi...
allora 1/6?
- 1/7? Dovrei metterne ancora 1/7? - Ahjumma!
Scusa, ma quanto mi hai chiesto di mettere?
Lascia perdere. Metti la salsa di soia.
Salsa di soia 1/10 e 1/3 di aceto.
Mettilo dentro in fretta.
Non spingere soltanto, versala. Di più, di più!
Stai sfamando un uccello? Versa e basta!
Non puoi darmi un po' di spazio?
Ehi, ho caldo.
♫ Probabilmente mi piaci ♫
♫ Mi piace questa sensazione ♫
♫ Nei miei occhi, c'è qualcosa che posso provare solo per te ♫
Va bene.
- Maeng Bul Pan. - Shi-fu!
Cosa stai facendo da solo?
Mi sto esercitando. L'esercizio rende perfetti.
Shi-fu.
Cosa ne pensa di aggiungere piatti per il festival estivo usando i gamberetti?
- Con gamberetti? - Si.
Quando Poong era qui, i gamberetti erano i suoi ingredienti preferiti.
Ho sviluppato un pasto a tre portate
usando i gamberetti dalla testa alla coda, uova, intestini, polpa, e buccia.
Penserò
a un pasto a tre portate di gamberetti stimato 180,000 won.
Facciamolo prima che lo faccia Poong.
Non puoi andartene. Per piacere non andare.
Ti ho frequentata perché eri così giudiziosa.
[20 anni fa] Perché sei così appiccicosa?
Sparisci!
Oppa, non farmi questo. Oppa! Oppa!
Oppa.
Deve solo darmi da mangiare, signora.
Non frequenterò o amerò nessuno.
Terrò la bocca chiusa.
Non dirò nulla su di lei o sulla sua famiglia.
Lavorerò soltanto senza parlare.
Sarò il suo cane.
Devo solo mandare i soldi della retta ai miei fratelli più piccoli a casa.
Oh, cielo..
Che tristezza...
- Non ho niente da fare. Hai bisogno di aiuto? - Vai a casa.
- Oh, cavolo. - Con questo...
Puoi mettere questo qui.
Ahjumma, stai cercando di ingannare i clienti?
Perché mettere insieme il corpo rotto e la testa?
Come li metterai insieme di nuovo? Con cosa? Colla?
- Chi ha pulito i gamberi? - Sono stata io.
Che diavolo?
Erano così viscidi.
Mi dispiace, shi-fu.
Se premi l'intestino troppo forte, allora la testa diventa troppo fragile.
Anche se apriamo bene la testa
la testa...
si separa.
Il gambero che non è stato pulito correttamente finirà nella spazzatura.
Sì, shi-fu.
Ce n'è uno che è stato pulito bene.
Cosa stai facendo?
Voglio registrarlo, così posso esercitarmi.
Registra come si deve.
Sì, shi-fu.
- Non lo farò due volte. - Sì, shi-fu.
La testa è sopravvissuta.
Questo può andare dal cliente.
Pulirò davvero bene i gamberi. Così la testa non si staccherà.
È caduta.
Completamente decapitato.
Non è caduta. La testa è attaccata.
La testa va bene, ma è tutto tagliato.
Questo è quello che devo fare per far restare attaccata la testa dei gamberetti.
Ahjumma.
- Perché sei così limitata? - Eh?
Non riesci a vedere tutto il procedimento di cottura nel suo insieme?
È tanto difficile?
Ho visto tutto. Non ho saltato nulla.
Cosa vuol dire? Hai saltato il passaggio più importante.
Hai ripreso la testa dei gamberetti, ma hai tagliato la mia.
Come fai a non avere un minimo di rispetto ed educazione verso il tuo shi-fu?
Non vuoi la faccia del tuo shi-fu sul tuo telefono almeno per un secondo?
Non chiamarmi più shi-fu.
Sono solo parole? Cos'è uno shi-fu per te? Non conta neanche quanto un gamberetto, eh?
- Sono talmente concentrata. Non riesco a fare attenzione ad altro. - Sì, hai ragione.
Non t'importa affatto di me, nemmeno per un secondo.
- Shi-fu. - Cosa c'è?
Non ti sei tolto l'anello, vero?
Lo indossi anche quando cucini.
La tua fede nuziale è bella.
Accidenti. Vai a casa!
Smettila di affannarti tanto.
Che gli è preso?
Esistono uomini che si comportano al contrario.
Non hanno il coraggio di confessare i propri sentimenti.
Ma sono davvero innamorati.
Ho finito.
Oh, aspetta. Dove sono finite?
Omo!
- Aspetta. - Perché le mie scarpe sono lì?
È opera tua, ahjumma?
Mi detesti talmente tanto perché ti ho preso di mira.
Devi aver pensato, "a chi importa delle sue scarpe?", eh?
No, non è così. Come sono finite lì?
Cosa devo fare?
Cosa faccio?
Oh, aspetta un attimo.
Vedo le mie scarpe, ma non le posso indossare.
Ecco...
Oddio, oddio, oddio...
Scendi.
Aspetta.
Avevo calpestato così tanto le tue scarpe, che volevo lavartele.
In tutta la giornata, devo averti calpestato i piedi centinaia di volte.
Ce l'hai fatta.
Fammele vedere.
Fammi vedere.
Oh, sembrano pulite.
Non te ne vai?
Dammi una lattina di birra. Me ne andrò dopo averla bevuta.
Sei così tirchio?
Il vento ha smesso di soffiare.
Adesso è estate.
Lì dentro...
ci sono scritte più di cento ricette.
Lì dove?
Nel mio libro di ricette.
Per i gamberetti interi, non sono sicuro se servano una presa o due di amido di mais.
Non sono sicuro se l'olio
debba girare nel wok nove o dieci volte in un secondo.
Quando verso le uova nel wok,
le sollevo? Se sì, per quanti secondi? Quanto in alto?
A quanti gradi si era raffreddato il wok?
Centinaia dei miei tentativi e dei miei errori
sono tutti scritti lì.
Il mio polso è ridotto così e non ho il mio computer.
Avrei dovuto portarlo con me quando mi hanno cacciato.
È tutta colpa mia.
È tutta colpa mia. I miei dieci anni...
Tutto quello che è scritto lì fa parte di me.
Ho divorziato da mia moglie.
Non sono più sposato.
Tutto qui.
Cosa?
Questo è tutto.
Voglio che tu lo sappia.
- Perché mi stai dicendo... - Volevo fartelo sapere.
Mi piace questa canzone.
Va bene fare una cosa così tra di noi, vero?
Possiamo farlo.
Tra un wok e un mestolo.
♫ Sembra che questo mondo stia festeggiando ♫
♫ C'è sempre qualcuno che vuole piangere ♫
👨‍🍳💘👩‍🍳 WOK OF LOVE 👩‍🍳💘 Anteprima
Mangiamo insieme. Dai.
Quello che mi eccita sono i soldi, non gli uomini.
Non mi farò coinvolgere di nuovo da un amore senza senso.
Non mi fido di te.
Non mi fido dell'amore.
♫ Voglio stare vicino a chi è trasparente ♫
♫ Voglio mangiare con lui dei noodles caldi ♫
Non hai fame?
- Ho fame. - Mangiamo dei noodles.
♫ La pensi così oppure è solo un mio ricordo? ♫
Ti preparerò dei noodles.
♫ Non cambierai tanto facilmente ♫
♫ D'ora in poi, mi mancherai ogni giorno ♫
♫ E vorrò vederti ogni giorno ♫