Episodio 20
Andiamo in ospedale.
Andiamo.
Andiamo in ospedale.
Ehi, andiamo insieme.
- Perché mi fai questo? - Andiamo insieme.
Posso andarci da solo.
- Sarebbe bello andare insieme. - Oh-ho?
Non hai paura che ti facciano una puntura?
Sono un bambino? Paura delle punture?
Andiamo.
Un attimo, aspetti...
Non sono io a stare male, è lui.
Ha una spalla non allineata.
- Usa il mestolo con la mano destra, vero? - Sì.
Dottoressa!
Ho bisogno del gesso?
Non posso farmi ingessare, dottoressa.
È lui quello che sta male.
Perché dice che la mia spalla è
disallineata e che mi sono slogata un polso?
Cosa dovrei fare in questo caso?
Sarebbe dovuta venire prima.
Sei di nuovo qui.
Perché non mi hai detto che eri stato dimesso?
Mi sembra tu stia bene.
Ehi.
Quando mi hai presa in braccio
per salvarmi da quei teppisti,
ero così nervosa tra le tue braccia.
Stavo tremando. Avevo le farfalle nello stomaco.
Accidenti.
Sei davvero un ragazzo fantastico.
Le donne sono tutte cieche.
Sei leggera come una piuma.
È per l'età avanzata?
Non è perché sono vecchia.
È perché sono magra.
Ma, sia Poong che Sae Woo sono single?
Dicono di esserlo, poi dicono di no.
Secondo Poong, è un continuo avanti e indietro.
Sono...
entrambi sposati.
Allora perché tutto questo tira e molla, eh?
Perché dicono di sì e poi di no?
Ho detto a Poong che
Sae Woo stava piangendo alla fermata dell'autobus.
È immediatamente corso da lei.
Sae Woo stava piangendo? Perché?
Gli ho mentito.
Gli è corso incontro come un innamorato.
Quindi c'è qualcosa tra di loro?
Accidenti, ma cosa dici?
Perché hai aperto la tenda? E se fossi stato nudo?
Lo so.
Sono venuta qui grazie a te.
Non sapevo fossi ammalata.
D'ora in poi non usare più il wok.
Non usare nemmeno il mestolo.
Li userò entrambi.
Usandone uno solo è come se facessi il lavoro a metà.
Il braccio dello chef migliorerà.
Quando starai meglio, sarò capace di usare solo il mestolo.
Dovrò abbandonare la cucina perché non c'è nulla che possa fare.
- Hai paura di essere cacciata? - Sei bravo a farlo. Ti muovi anche d'anticipo.
Stai cercando di dimostrare qualcosa?
Sono d'accordo.
- A quanto pare non dovrai abbandonare la cucina. - Sì, shi-fu.
Sono brava a separare il lavoro dalla vita privata.
Anche io.
Ottimo.
- Esatto. - Sì, shi-fu.
Quindi...
Allora...
Quel dim sum era così malvagio?
Sì, shi-fu.
È stata un'espressione così fredda, crudele
e spaventosa per essere una valutazione.
Hai la lingua decisamente sensibile.
Lo chef che stava ascoltando sembrava un pesce
su un tagliere che sta per diventare sashimi.
Tu...
vuoi che dica quello che vuoi sentirti dire?
No.
D'ora in poi farò ciò che voglio.
Il mio cuore è solo mio.
Da questo momento, nessun uomo dovrà dirmi cosa fare.
♫ Ti ho desiderato così tanto ♫
♫ Visto che m'importa tantissimo di te ♫
♫ e da quanto ti aspetto ♫
♫ Mi piaci da morire ♫
Che bello...
Non essere in ospedale da sola.
È bello essere malati insieme.
♫ Questo desiderio che non riesco a comprendere ♫
Che assurdità.
♫ Non riesco a comprendere nemmeno le parole che ho detto ♫
♫ Era tutto per te? ♫
♫ Ogni giorno, da quando mi sveglio ♫
♫ a quando mi addormento ♫
♫ Sono invasa dal tuo pensiero ♫
♫ che scorre su di me ♫
♫ Ogni tanto mi sento venire meno ♫
♫ Quando diventerò indifferente a tutto questo? ♫
♫ Nel momento in cui hai posato lo sguardo su di me ♫
♫ Ogni giorno non riesco a non piangere ♫
Cosa ci fai qui fuori?
Tu.
Siediti qui e aspettami.
♫ Ti ho fermato e sono corsa da te ♫
Parliamo un attimo.
Cosa c'è, capo?
Tuo marito... non si è ancora...?
Ho firmato i documenti. È finita.
Congratulazioni.
È un bene.
Cosa c'è?
Per caso...
hai chiuso con tua moglie?
Sono solamente...
curioso.
Sì.
Ci siamo lasciati.
Ti sei tolto l'anello.
Bene. Buon per te.
Hai fatto bene.
Spero incontrerai una donna fantastica.
Non incontrerò nessuno. Lavorerò e basta.
[Il Wok Affamato]
Ancora.
Miao.
♫ Ehi, aspetta un attimo♫
♫ Cos'è quello sguardo? ♫
♫ Credo di aver diritto ad una spiegazione ♫
♫ Non ti sto guardando con occhi adoranti ♫
Questo palloncino deve essere grande quanto una faccia.
Così, potrà contenere il liquido e la farcitura.
Perché continua a scoppiare?
Eh? Ehi, gattino.
Se scoppia, allora vuol dire che è duro e spesso.
Voglio fare bene.
Ma non sta funzionando come speravo.
♫ Non riesco quasi a respirare ♫
♫ Un attimo di calore che si può avvertire ma non vedere ♫
♫ Sensazione, sensazione, io ti sento ♫
♫ Sensazione, sensazione, sensazione ♫
♫ Probabilmente provo le stesse cose che provi tu ♫
♫ C'è qualcosa ♫
♫ nei miei occhi, c'è qualcosa ♫
♫ Riesco solo a sentire te ♫
[Il Wok Affamato, A Tutto Gambero Festival Estivo Dim Sum ]
[Festival Estivo del Dim Sum A Tutto Gambero]
Cavolo.
È così buono.
Domani, cominceremo il festival del Dim Sum contro l'hotel.
- Per favore preparate ogni postazione. - Sì, shi-fu.
Seol Ja, lavoriamo sul brodo dei Dim Sum.
L'odore di pesce è dovuto all'intestino dei gamberi.
È facile che l'intestino scoppi quando li scongeliamo.
Quindi useremo il gambero gigante vivo
- coreano di allevamento. - Sì, shi-fu.
Ahjumma, tu pulirai tutti i gamberi.
Non abbiamo tempo e siamo a corto di aiuto. Quindi, veloce, veloce.
Ogni Da Tang Bao Dim Sum ha all'interno 12 gamberi.
Quindi, pulisci due casse di gamberi separando la polpa dal guscio.
I gamberi giganti sono cari e la loro consistenza è la chiave.
Non sprecarne neanche uno.
Tienili stretti e puliscili dal guscio in una sola volta
Assicurati che la polpa venga fuori intera
senza rompere il guscio. Puoi farlo, vero?
Mettilo dentro.
Cosce di pollo.
Carne di maiale.
Zampe posteriori di maiale.
Acqua.
Stop.
Zenzero.
Zen...
Non tagliate la buccia dello zenzero, pelatela.
Se usate i coltelli così, perderete tutta la fragranza.
Non pensate che sia la buccia, ma
immaginateli come se fossero vestiti.
Pelateli attentamente come se non voleste fare del male alla pelle.
Non mi rispondete?
Sì, addetta al taglio.
Ahjumma!
Sei impazzita?
Devi separare per bene il guscio dalla polpa.
Questi gamberi giganti sono molto costosi.
Come puoi lasciare la polpa attaccata al guscio?
Anche quando sbucci una mela, togli
sempre tanto, che non rimane niente da mangiare.
Devi usare il cervello. Non solo il phon.
Ehi, Geok Jung.
Usa la farina per il pane. Deve essere gommoso, ma morbido.
Sì shi-fu.
Allarga l'impasto e togli tutte le bolle.
Scendi.
- Arrotolalo come una pergamesa. - Sì, shi-fu.
In questo modo si rende l'impasto elastico.
- Riuscirà a contenere il brodo e a non farlo uscire. - Sì, shi-fu.
- Smetti di guardarmi. - Sì, shi-fu.
- Il palloncino scoppia ancora? - Proviamo.
Cosa dovremmo aggiungere all'impasto per non farlo scoppiare?
Gomma?
- Il palloncino non deve scoppiare? - Sì.
Signora, mi dispiace. Mi dispiace tanto.
Non ero molto lucida perché ero troppo concentrata sul "A Tutto Gambero". Le mie labbra sono impazzite.
Seol Ja, lo chef Poong ha detto che sono un bradipo.
Cosa?
I delinquenti mi chiamano testa vuota.
Dicono che sono un'imbranata.
Chi l'ha detto? È stato quello con i capelli grigi, Oh Maeng Dal?
Capelli grigi è quello che è andato con te in hotel.
Non è stato lui.
Lui è davvero gentile con me.
Mi ha visto andare in hotel con Oh Maeng Dal?
Perché non mi ha detto niente fino ad adesso?
Non dovrei far finta di non sapere cose come questa?
Io e lui non siamo niente.
- Siamo come polvere l'uno per l'altra. - Perché?
Sembra la persona più gentile tra tutti.
È impazzita? Come osa accoppiarmi con lui?
Mi dispiace.
Signora.
[Il Wok Affamato]
È così che si mangia.
Non riesco a dormire per via della puzza di zenzero.
Il panino è così buono.
Dove sono Seol Ja e mamma... le due signore?
Sono andate in bagno.
Attenzione!
D'ora in poi
direte tutti a Pong soltanto
"Sì shi-fu. D'accordo shi-fu."
Continuate a mangiare.
Seol Ja.
Voglio mostrarti che uomo sono.
Vieni al 21-esimo piano del Giant Hotel.
[Giant Hotel]
Lavoriamo insieme.
La tua bravura con il coltello si addice ad un posto meraviglioso come questo.
Abbandona quel ristorantino cinese di quartiere di infima qualità.
Non vai a casa?
- Il palloncino? - Questo è un chewing-gum.
Mi prendi in giro?
No, lo faccio perché voglio provare a soffiare in una bolla di pasta grande quanto un chewing-gum.
Finito.
Non voglio mangiarlo.
Mangiamo. Ho preparato per due.
Pensavo di poter preparare e mangiare ogni volta che volevo se fossi diventata una chef.
E invece? Non ho nemmeno il tempo per mangiare. Ecco.
I miei primi Jajangmyeon.
Li mescolerò per te.
Non sono buoni.
Davvero?
Onestamente?
Guarda.
I noodle sono stracotti, quindi mancano di consistenza.
Troppa salsa di fagioli neri, quindi sono salati.
Hai aggiunto dello zucchero extra e caramello per nasconderlo.
È così dolce che il sapore di grasso mi sta uccidendo.
Chi ti ha insegnato questi trucchetti, eh?
Io? Già, giusto. Guarda.
I calamari, i gamberi, le verdure e i noodle devono essere un tutt'uno con la salsa.
Devono esprimere: "Non vogliamo separarci."
Ma non hai preso in considerazione il liquido che produce la cipolla che, dopo averli mangiati,
formerà un laghetto nella ciotola.
Jajangmyeon non identificabili o una cosa del genere.
- Sono buoni, eh? - Ridi?
- Sei brava a reggere la cucina. - Sì, shi-fu.
- È davvero difficile. - Sì, shi-fu.
Visto che questi sono i tuoi primi Jajangmyeon, me li finisco.
Sì, shi-fu.
A me sembrano buoni.
Dammi un chewing-gum.
- Non quello che masticavi tu. Uno nuovo. - Uno nuovo.
- Adesso, l'impasto dev'essere elastico e morbido. - Sì, shi-fu.
Per trattenere il brodo e il ripieno, dev'essere forte ed elastico.
E la pasta dev'essere soffice quando si mastica.
Sì, shi-fu.
Piuttosto che le uova di gallina, proviamo ad usare le uova di anatra che sono più untuose
e farina di riso.
Farina per il pane, farina di riso.
Acqua.
Un uovo d'anatra.
- Premilo e spingilo. - Sì, shi-fu.
Gira più forte.
- Così. - Sì.
Tienilo.
Ingrandire il palloncino.
- Dovremmo provare senza acqua? - Sì, shi-fu.
Farina per il pane.
Farina di riso.
Un uovo d'anatra.
Sei brava.
L'impasto è secco, quindi non cresce.
Dobbiamo aggiungere dell'acqua.
- Aggiungere acqua? - E niente farina di riso?
- Sì. - Sì, shi-fu.
Di nuovo.
Farina per il pane.
Acqua.
Uovo d'anatra.
Proviamo così.
Se non funziona, ce ne andiamo a casa.
Sì, shi-fu.
Sta diventando più grande.
Wow, non scoppia.
♫ È la mia prima volta ♫
♫ Viene così vicino da non riuscire a respirare ♫
♫ Come i fuochi d'artificio arriva ovunque ♫
♫ e mi incendia il cuore ♫
♫ Sotto il sole cocente sei come l'olio ♫
♫ Non so dove sguiscerai ♫
♫ Il mio cuore è scosso, dimenticato ♫
♫ Tu non lo lasci raffreddare ♫
♫ Noi siamo come ostriche fritte ♫
Ho firmato le carte. È finita
♫ Mi prenderò un lungo periodo ♫
♫ Appena arriverà un nuovo amore ♫
♫ Non si raffredderà rimarrà caldo con te ♫
♫ Tu aprirai il tuo cuore ♫
♫ Io controllerò il mio cuore ♫
Non incontrerò nessuno.
Lavorerò e basta.
♫ Io sarò sempre bella con te ♫
♫ Come se fossimo da soli ♫
♫ Come se non ci fosse nessuno intorno ♫
♫ Come se il tempo si fosse fermato ♫